Koldskål er manges foretrukne spise i sommervarmen. Så hvorfor ikke gøre lidt ekstra ud af det og lave den selv! Det er enkelt, tager næsten ingen tid og så er det tilmed billigt.
Ingredienser:
(4-6 pers.)
2 pasteuriserede æg
20 gram sukker
1 tsk vaniljesukker
1½ liter kærnemælk
Saft fra en citron
Fremgangsmåde:
Pisk æggene luftige med sukker og vaniljesukker og tilsæt kærnemælken. Smag til med citronsaft. Server den hjemmelavede koldskål med kammerjunkere, tvebakker, sukkerristede havregryn eller friske jordbær.
En aften foran skærmen med et yndlingsprogram (Jamie oliver) hvor han rejser i Andalusien og dagen efter er det første man tænker på bare den lækre salat han lavede….opskriften kunne jeg ikke finde så måtte se programmet igen. Her kommer min version af salaten og et link til video’en så i kan se hvordan den laves.
Ingredienser:
Blomme tomater
Chorizo pølse
Oliven olie
Sherry eddike
Hvidløg
Skalloteløg
Bredbladet persille
Frisk Basilikum
Salt & Peber
Metode:
Skør chorizo pølsen i grove skiver ca. 1-2 cm tykke og smid dem på panden med lidt oliven olie, og lad dem være der til de er meget gylden brune og sprøde.
imellemtiden skær tomaterne tilfældigt i stykker så det heller i er for pænt.
Hak skalloteløg, basilikum og persillen og bland det med tomaterne.
Snit 2 fed hvidløg og smid dem på panden med pølsen, så snart de begynder at blive lidt gyldne, så tilsættes eddike.
derefter blandes det med tomaterne og urterne og retten kan serveres…..mums det er lækkert .
